Espera Sagarhpa estudios determinen origen del brote de salmonella en Canadá y Estados Unidos
Espera Sagarhpa estudios determinen origen del brote de salmonella en Canadá y Estados Unidos
Hermosillo, Sonora; 16 de diciembre de 2023.- La Secretaría de Salud no encontró brotes de salmonella en la región de Guaymas y Empalme, por lo que falta esperar los resultados del laboratorio del Senasica para descartar que el brote de salmonella en melón registrado en Estados Unidos y Canadá se originó en Sonora, manifestó Fátima Yolanda Rodríguez Mendoza.
La titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), expresó que, desde el anuncio por parte de las autoridades de salud y agricultura de los países vecinos del Norte, realizado el pasado 1 de noviembre, el campo agrícola de Guaymas donde salió el lote de melón Cantaloupe supuestamente contaminado fue clausurado por Cofepris para su investigación.
“Nosotros tenemos información del doctor José Luis Alomía, secretario de Salud, quien nos señaló que al tener conocimiento de la situación realizaron investigaciones en las regiones de Guaymas y Empalme y no encontraron algún brote de salmonella en las personas”, destacó.
Rodríguez Mendoza precisó que México y en especial Sonora, son de los principales socios y proveedores de productos frescos al mercado de Estados Unidos, y para que la fruta, la verdura, la carne y demás artículos lleguen al vecino país, tienen que pasar por un proceso muy detallado de sanidad.
“El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) tiene unos protocolos sanitarios muy estrictos para exportar productos, los cuales fueron cumplidos al pie de la letra por la empresa de Guaymas que fue señalada por las autoridades canadienses y estadounidenses, incluso al cruzar la frontera no tuvieron problema, por lo que se debe determinar mediante la trazabilidad el origen de la contaminación con esta bacteria”, precisó.
La titular de la Sagarhpa añadió que en las investigaciones se consultó a los pacientes que resultaron afectados y gran parte de ellos coincidieron en que consumieron el melón procesado, ya que lo adquirieron en charolas con trozos del fruto, y no entero como fue exportado de Sonora, por lo que se debe indagar el manejo que se hizo en las empresas que lo procesaron en Estados Unidos.